Pečené rebrá z mangalice

Dnes sa pozrieme na tip v metropole východu.

Aj popri pracovných povinnostiach si treba nájsť čas na dobré jedlo. Na hlavnej v Košiciach som si zvykol chodiť do Keltskej krčmy, kde majú v lete terasu, dobrý výber pív a perfektnú kuchyňu. Vnútro reštaurácie je zariadené tak, aby zodpovedala svojmu názvu.

Medzi širokou ponukou jedál som si tento krát vybral pečené rebrá z mangalice. Skúsil som už množstvo rebier v rôznych marinádach, pečených, alebo grilovaných. Niektoré sú lepšie, iné horšie, no mangaličie som tu skúsil prvý krát a tak som bol zvedavý.

Po tom ako pani čašníčka priniesla porciu, ktorú môžete vidieť nižšie na stôl som si povedal, že vyzerajú výborne a snaď tak budú aj chutiť. Štyri omáčky, ktoré boli na tácke boli výborné. Podľa môjho názoru tri z nich boli vlastná výroba a “sweet chilli” kupovaná. Rebrá boli v medovo-paradajkovej marináde a pomaly pečené. Samé sa oddeľovali od kosti a boli lahodné.

Porcia bola primeraná, no väčší jedáci (ako ja) ešte zvládnu pred ňou aj polievku.

Určite sa sem ešte kvôli ním vrátim. 🙂