Bravčové líčka Na rohu

Naša "inšpekcia chuti" sa dnes vybrala do reštaurácie nazvanej Posedenie na rohu vo Vrakuni. Príjemné počasie nám dovolilo sadnúť si von na priestrannú terasu. Otvorili sme menu a vybrali si. Polievka dňa - demikát potešila. Ešte viac hlavné jedlo - dusené bravčové líčka so šťuchanými batátmi.
Obe jedlá môžu vo veľkej časti reštaurácii vo verzii denného menu skončiť katastrofou, po ktorej sa tam už nevrátite. No obe patria medzi moje obľúbené a tak som bol obzvlášť zvedavý.
Demikát bol výborne dochutený, výrazne cítiť bryndzou, čo sa očakáva a bolo v ňom aj dosť mladej cibuľky a opečenej slaninky. Určite nesklamal, práve naopak, bol výborný. Hodnotíme na plný počet bodov.
Líčka postavené na štuchaných batátoch v omáčke a s brokolicou zaujímavo už vyzerali. Líčka sú jednou z najjemnejších častí mäsa a keď sú aj dobre urobené, je to výborná kombinácia. Presne taká, akú sme aj tu dostali na tanier. Pokojne by ste ich mohli jesť aj len s vidličkou, keďže sa vlasy mäsa samé oddeľovali. Spojiť ich s batátmi bol výborný nápad. Celé jedlo bolo šťavnaté a to aj bez omáčky, ktorá ešte dotvárala chuťový efekt. Po zjedení jedla som bol veľmi milo prekvapený ako už dlho nie. Je vidieť, že tu majú výborného kuchára a teším sa, keď tu ochutnám niečo z normálnej ponuky. Táto reštaurácia nasadila laťku kvality denného menu veľmi vysoko. Možno je až škoda, že sa jedná o polohu na sídlisku mimo centra mesta. No keď sem raz prídete, vrátite sa (ako aj my).